Aujourd’hui avec les 5 associés, ce sont 12 salariés qui œuvrent au sein de la Ferme de l’Etoile. 

Dans les élevages, les porcs et les vaches sont nourris en majeur partie avec les 250 Ha de cultures de notre ferme (blé, orge et maïs), auxquels s’ajoutent plus de 100 Ha de prairies pour le pâturage des vaches et génisses.